Главная
/
Фестиваль Крапивы
/
История фестиваля
/
XIV Фестиваль Крапивы 2016
/ Фестивальная кулинария 2016
Фестивальная кулинария 2016
Крапивная кулинария – это всё самое вкусное с крапивой и не только для гостей Фестиваля.
Всеми участниками кулинарной составляющей праздника подготовлены специальные крапивные меню. На фестивале можно будет попробовать блюда и напитки с крапивой по рецептам кухни разных народов.
Крапива и кулинария в этом году – это вкусная еда с крапивой, мастер-классы, дегустации.
| Участник | Меню | Фото |
|
ООО «Славянский гриль»
|
- Пироги с крапивой и щавелем
- Пироги с картошкой и крапивой
- Пироги с малиной и крапивой
- Пироги с крапивой и грибами
- Осетинские пироги с крапивой
- Салат с острыми и свежими овощами и крапивой
- Салат с крапивой и грецкими орехами
- Овощи на гриле с соусом песто из крапивы
- Картофель печеный с крапивно-чесночным соусом
- Плов с крапивой
- Шашлык из мяса
- Шашлык из рыбы
- Морс с крапивой
- Чай, кофе, прохладительные напитки
|
|
| ООО «Империал» |
- Салат Витаминный с крапивой
- Салат Весенний с крапивой
- Пироги печенные с крапивой
- Пироги печенные капуста и крапива
- Пироги яйцо рис и крапива
- Слойки капуста крапива
- Слойка рис яйцо крапива
- Пироги с повидлом
- Пироги с мясом
- Пироги яблоком
- Слойки с конффети
- Сосиска в тесте
- Мини пицца
- Чай,кофе
- Прохладительные напитки(соки, морсы, вода)
- Медовуха
- Шашлыки 3 видов
|
|
| Кафе «Русский дворик» |
Первые блюда
- Борщ с крапивой
- Суп с крапивой
Блюда, изготовляемые на открытом огне из полуфабрикатов:
- Плов по-узбекски;
- Шашлык из свинины, птицы;
- Шаурма
- Люля-кебаб с добавлением крапивы
- Крылышки цыплят, жареные во фритюре;
- Картофель, жареный во фритюре;
- Картофельные шарики (из п/ф), жареные во фритюре.
- Фирменный соус с крапивой
Кулинарные изделия, мучные кулинарные и булочные изделия в ассортименте:
- Отдельная группа изделий с добавлением крапивы
- Хот-доги;
- Френч-дичи
- Блинчики в ассортименте (30 наименований)
- Поп-корн
- Мягкое мороженое
- Сладкая вата
Горячие напитки:
Чай, кофе
Холодные напитки:
- Минеральная вода в ассортименте;
- Сок т/пак в ассортименте.
|
|
| ООО «ТУЛА-РЕСТОРАТОР» |
- Пирожки пшенные с крапивой
- Салат июньский с молодой крапивой
- Шашлык из свинины
- Шашлык из бедра кур (бескостного)
- Хрустящие колбаски на мангале
- Картофель запеченный на мангале
- Напитки б/алкогольные
- Лаваш, соус к шашлыку
- Холодник из крапивы
|
|
| ИП Пащенко Н.Н. |
- Овощной салат
- Чай из крапивы
- Шашлык из свинины
- Пирожки с крапивой
- Плов
- Морс с крапивой (дегустация)
- Шашлык из курицы
- Выпечка
- Овощи на гриле
|
|
| ИП Зборовская О.В. |
Яблоки в карамели, фрукты в шоколаде, молочные и кислородные коктейли |
|
| Пекарня «Хлеб семьи Филипповых» |
На фестивале у нас будет крапивный хлеб, овсяный кисель с крапивой, пирожки с крапивой, калитки с крапивой.
Мы сохраняем уникальные знания ручного изготовления хлеба на закваске и напитков по старинным рецептам. Выпекаем традиционный заквасочный хлеб из пшеницы, полбы, ржи, овса и др. Восстанавливаем забытые рецепты по ПредГост (1939 гг.) и ранее. Делаем более 30 видов хлеба и других хлебобулочных изделий на закваске. Изготавливаем натуральные квасы на ржаном солоде, ягодные морсы, ферментированные овсяные кисели, сбитни. Мы любим свое дело, дорожим своей репутацией. |
|
|
OOO "Городской бар"
(г. Рязань)
Бар "OldFashion" |
- Чай (иван-чай, травяной)
- Кофе & прохладительные кофейные напитки
- Лимонад цитрусовый из бабушкиного варенья
- Крапивный суп
- Вег-сендвич с крапивой
- Сендвич с копченой куриной грудкой
- Пита с хумусом и крапивным соусом
- Похлебка пряная (с крапивой, шпинатом и адыгейским сыром)
|
|
|
Ассамблея народов России в фестивальной кулинарии
|
- Азербайджанский шор-гогал
- Кутабы с крапивой
- Лаваш
- Немецкий яблочный пирог
- Пирожки машенька с фейхуа
- Пирожки с крапивой
- Плов
и многое другое
|
|
Смотреть ещё
