Главная
/
Фестиваль Крапивы
/
История фестиваля
/
XV Фестиваль Крапивы 2017
/ Фестивальная кулинария 2017
Фестивальная кулинария 2017
Крапивная кулинария – это всё самое вкусное с крапивой и не только для гостей Фестиваля.
Всеми участниками кулинарной составляющей праздника подготовлены специальные крапивные меню. На фестивале можно будет попробовать блюда и напитки с крапивой по рецептам кухни разных народов.
Крапива и кулинария в этом году – это вкусная еда с крапивой, мастер-классы, дегустации.
| Участник | Меню | Фото |
ООО "Империя вкуса"
|
- Щи зеленые с крапивой в казане
- Супы горячие
- Шашлык на мангале
- Плов
- Салат весенний с крапивой и овощами
- Салат из свежих овощей
- Буррито
- Кесадилья
- Сэндвичи
- Пирожки с крапивой
- Чай, кофе и прохладительные напитки
|
|
| ООО "Медовые реки" |
- Медовые безалкогольные напитки
- Квас
- Яблоки в глазури.
|
|
| ИП Филимонов И.А. |
- Молочные коктейли
- Кислородные коктейли
- Сбитень
- Натуральный лимонад
- Квас
- Мороженное.
|
|
| «Хлеб семьи Филипповых» |
- Хлеб с крапивой
- Калитки с крапивой
- Кисель с крапивой
- Квас
- Морс
- Чай из дровяного самовара на травах
|
|
|
ООО «Славянский гриль»
|
- Пироги с крапивой и щавелем
- Пироги с картошкой и крапивой
- Пироги с малиной и крапивой
- Пироги с крапивой и грибами
- Осетинские пироги с крапивой
- Салат с острыми и свежими овощами и крапивой
- Салат с крапивой и грецкими орехами
- Овощи на гриле с соусом песто из крапивы
- Картофель печеный с крапивно-чесночным соусом
- Плов с крапивой
- Шашлык из мяса
- Шашлык из рыбы
- Морс с крапивой
- Чай, кофе, прохладительные напитки
|
|
| ООО «Фортуна плюс» |
- Суп из крапивы
- Пироги с мясом,с крапивой
- Бутерброды с ветчиной,с сыром
- Шашлыки(рыбные,куриные,мясные)
- Печеный картофель
- Печеные овощи
- Горячие напитки чай,кофе
- Вода с газом, без газа
- Смузи из крапивы
- Салат из крапивы
- Соус из крапивы
|
|
| Историческая харчевня |
- Выпекаемые на месте в фигурной порционной сковороде оладушки с нежной поджаркой из крапивы с лучком, со сгущёнкой, с вареньем, с мёдом
- Яичница с сыром и помидором, украшенная крапивным листом
- Томлёные крапивные щи со сметанкою
- Сбитень
- Чай травяной с крапивой и мятой
|
|
| ООО «Империал» |
Пироги:
- со свежими фруктами
- с крапивой
- с крапивой, рисом и яйцом
- с яблоками
- с джемом
- песочно-ореховые с изюмом
- с мясом
Выпечка из слоеного теста:
- с капустой
- с крапивой
- с крапивой, рисом и яйцом
- с джемом
Штрудель
Хачапури
Сосиски в тесте
Напитки:
- морс клюквенный
- ситро
- медовуха
Салат из свежих овощей с крапивой под оливково-чесночным соусом
Мясо на гриле: курица, свинина |
 |
| ИП Сулеин Александр Николаевич |
Березовый квас на Крапиве |
 |
| ИП Подливальчев |
- Выпечка. Пирожки печеные с крапивой в ассортименте
- Щи из крапивы
- Салат из молодой крапивы
- Шашлык замаринованный в крапиве
- Чай витаминный из крапивы
|
|
| Кафе «Русский дворик» |
Первые блюда:
Борщ с крапивой
Блюда, изготовляемые на открытом огне из полуфабрикатов:
- Плов по-узбекски;
- Шашлык из свинины;
- Крылышки цыплят, жареные во фритюре;
- Картофель, жареный во фритюре;
- Картофельные зразы с крапивой;
- Картофельные шарики (из п/ф), жареные во фритюре.
- Соус с крапивой
- Мясные зразы с крапивой
Кулинарные изделия, мучные кулинарные и булочные изделия в ассортименте:
- Хот-доги;
- Френч-дичи
- Блинчики в ассортимента
- Поп-корн
- Мягкое мороженое
Горячие напитки:
Чай, кофе
Холодные напитки:
- Минеральная вода в ассортименте;
- Сок т/пак в ассортименте.
|
|
| Модус Кейтеринг |
Салаты:
- Салат из одуванчиков и крапивы
- Салат "Весенний" с крапивой
- Салат из крапивы с курицей и помидорами
Первые блюда:
- Зеленый борщ с крапивой
- Окрошка "Лисничья" с крапивой
Вторые блюда:
- Оладушки из кабачков с крапивой
- Овощное рагу с крапивой
Шашлыки:
- Шашлык из свинины в крапивном маринаде с луком
- Шашлык из курицы замаринованной в сливочном соусе
- Шашлык из баранины с легкими нотками крапивы
- Овощи гриль
- Печёный картофель
- Семга с соусом из крапивы и лайма
Напитки:
- Узвар из крапивы, шиповника и изюма
- Чай, кофе, лимонады
|
